siqo（SiQoN名字）

“年底有个目的地”。今年即将结束。是时候组织一个团员葡萄酒局了。对法国人来说，圣诞节和中秋节和春节一样重要。昨晚，法国南部以圣诞节的名义举办了一个年终葡萄酒局，几乎所有葡萄酒圈的大咖啡都去了。

12月20日，上海柏悦酒店86层，Noël en 奥克塔尼圣诞之夜的媒体晚宴悄然拉开帷幕。在法国南部，葡萄酒和食品行业的KOL、专业媒体和知名侍酒师一起品尝奥克塔尼的天赐佳酿和精致食材。

圣诞树下，宴会上连连响起赞叹，是什么样的惊喜让大家赞不绝口？

在奥克塔尼圣诞之夜的柏悦媒体晚宴上，法国南部投掷了7款代表奥克塔尼地区最高品质追求的稀有葡萄酒，包括白色、桃色、红色、天然甜味和著名的雅文邑，以及7种精致的地中海成分。这样一个豪华的组合听起来令人垂涎。对于这场味蕾盛宴，让我们来看看在场的名人说了些什么。

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▲图为葡萄酒行业KOL对圣诞晚宴的评价

大咖的名声也透露了一条信息，是时候突破信息茧蛹，重新审视这个早已不同于过去的宝藏产区了。

事实也是如此。说到葡萄酒，在众星云集、名家辈出的世界版图中，法国南部一直是历史悠久时期被严重低估的产区。英国著名葡萄酒大师Mathew STUBBS MW曾在一次采访中评论法国南部：“我认为法国南部的整个产区正在经历比复兴更重要的变化。事实上，这已经存在了很长一段时间，但人们还没有注意到。”

早在20世纪60年代，以朗格多克为代表的法南产区就进行了剧烈的改革。近年来，法国南部的葡萄酒声名鹊起，涌现出一大批不同寻常的精品小产区和顶级酒庄。法南葡萄酒开始出现在许多高水平国际葡萄酒竞赛的领奖台上。

转型之路荆棘丛生，消费者先入为主的“廉价葡萄酒”形象困境，严格的地方葡萄酒法律法规，不可预测的葡萄酒市场风向。。。但不愿意平庸的法南人逆流而上。经过几十年的努力，他们交出了一份好答案。

一方面是旧的世界风格，另一方面是跟随市场的新世界趋势。这个不可预测的超级产区在前进的道路上也受到了质疑。如今，在提高产区整体平均质量的基础上，涅盘重生的法国南部不断酿造出让许多葡萄酒专业人士和爱好者感到惊讶和疯狂的顶级葡萄酒。在全世界的期待中，国王回来了！

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美食与美酒共舞，你可能几乎错过了饕餮圣地

如果你熟悉法国南部的葡萄酒，你可能不知道奥克塔尼有无数的天然、健康和精致的成分，除了非常多样化和创造性的葡萄酒。在地中海的长海岸线和比利牛斯起伏的山脉之间，各种地形和优越的气候条件给了奥克塔尼无与伦比的食品资源，使它成为法国第二大农产品生产区。

奥克塔尼地区的养羊业、养蜂业、谷物和豆类作物种植是法国最好的，水果、蔬菜和鹅肝在法国排名第二。该地区有300多个质量和产地标志(SIQO)它已成为欧洲最大的有机农业地区，成为法国最大的有机农业地区，拥有10633个有机农场。这些有机农场占该地区农业可用土地的15.7%，占全国的21%。

精致是食物的特点，精致的成分需要精致的呈现。在这次晚宴上，7种地中海精致的成分引爆了味蕾。法国南部还邀请了奥克塔地区的食品教育文化交流大使“网络名人厨房之神”(Antoine BUNEL)帮忙。这位土生土长的奥克塔尼人在北京定居多年，但他对家乡味道的独特理解将晚宴推向了高潮。

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孤独星球认证，下一站，真正的法国南部

2018年，《旅游圣经》和《孤独星球》杂志的名单（2018年世界上最好的旅游目的地）将奥克塔尼地区送入了公众的视野。这片给孤独星球留下深刻印象的土地是什么样的天堂？

回到2013年，长江文艺出版社出版了郭敬明主持的《下一站·法国南部》。郭敬明、落地、笛安、安东尼和恒殊是世界上最富有文化、最豪华的五大巨头，他们以旅行记录的形式走进法国南部240公里的海岸线，走进这个“法国人隐藏的度假天堂”。

法国南部的上海圣诞节前奏即将结束，但奥克塔尼的圣诞嘉年华才刚刚开始。我们有理由相信，法国南部带领我们进入的不仅是浪漫的圣诞之夜，也是一个关于奥克塔尼美食的新世界。